понедельник, 23 декабря 2013
11:36

Чай

Алиса Димина
Добрым словом и гипошприцем с успокоительным можно достичь большего, чем добрым словом и световым мечом.
Джедай накупил себе вкуснятины и внезапно обнаружил, что некоторые сорта зеленого чая (а еще лучше страдает этой напастью улун) при заварке в френч-прессе кипятком странным образом не дают вкуса при отличном аромате. Гугл меня то ли забанил, то ли суровые гуру чайных церемоний именно так суровы, но, пардон, родниковая вода и специальный чайник для приготовления кипятка - это черезчур с утра.
А теперь, собственно, вопрос. Товарищи, как кто чай заваривает? Особенно интересует улун. Температура воды? Количество заварки? Сколько раз используете одну заварку? Допустимо ли оставлять заварку на долгое время (день)?


@темы: иду по жизни я с вопросом...

URL
Комментарии
23.12.2013 в 11:54

(Окидывает взглядом баррикады из коробочек на холодильнике) А у меня по большей части пакетики, а что не в пакетиках, завариваю в том же френч-прессе или обычной стеклянной банке :)
Кстати, посмотрела рекомендованный тобой фильм про Доктора Кто.
Вот так просто порой решается, что я буду делать во время сессии.
Живи долго и процветай! :five:
URL
23.12.2013 в 11:59

Алиса Димина
Добрым словом и гипошприцем с успокоительным можно достичь большего, чем добрым словом и световым мечом.
green-meanie, и как вкус выходит?
*голосом Мастера* А ты знаешь, о юный падаван, что Стар Трек - это не только Оригинальные Серии, а еще 6 сериалов и 11 фильмов? Эт чтобы ты помучилась с выбором=)
URL
23.12.2013 в 12:08

Алиса Димина, нормальный, но я завариваю травы, каркаде и имбирь.
Юный падаван уже просмотрел все фильмы, снятые по оригинальному сериалу и теперь ждет поездки домой, там безлимитный интернет :)
URL
23.12.2013 в 12:10

Алиса Димина
Добрым словом и гипошприцем с успокоительным можно достичь большего, чем добрым словом и световым мечом.
green-meanie, аааа, все я вами ясно. не удался мой коварный план=(
URL
23.12.2013 в 12:14

Алиса Димина, у меня на компе валяются скриншоты, уже месяца 2 все никак не сделаю в дневнике запись-сравнение 4 эпизода ЗВ и фильма Стар Трек "Последний рубеж" :)
URL
23.12.2013 в 12:16

Алиса Димина
Добрым словом и гипошприцем с успокоительным можно достичь большего, чем добрым словом и световым мечом.
green-meanie, это будет интересно посмотреть...
URL
23.12.2013 в 12:43

Госпожа Удача
Не кричи, что плохо, подумай, как сделать лучше.
80 градусов - температура воды для китайской церемонии. То есть в воде пузырики побежали, но не затанцевали.
URL
23.12.2013 в 12:49

Алиса Димина
Добрым словом и гипошприцем с успокоительным можно достичь большего, чем добрым словом и световым мечом.
Госпожа Удача, а можно заваривать прокипевшей до 100 Цельсия в чайнике и потом остывшей? Я где-то увидела, что на такой способ сильно плевались. Знамо дело, что недокипевшей водой из-под фильтра заваривать что-либо как-то нежелательно...
Кстати, один раз заваривала как раз чуть остывшей - вообще не заварилось...
URL
23.12.2013 в 12:55

Госпожа Удача
Не кричи, что плохо, подумай, как сделать лучше.
Смотря какой чай. Есть сорта, что вообще варят.
А чай случаем не белый был? Он цвет воды практически не меняет, но аромат стоит и послевкусие не сразу приходит, но какое..
Чайничек прогревали перед завариванием? Его кипяточком 80-90 надо раз обдать.
100С - можно, но будет не так вкусно. Чай не до конца раскрывается, а иногда вообще не.
www.cuple.ru/blog/kak-pravilno-zavarivat-oolong
URL
23.12.2013 в 12:57

Алиса Димина
Добрым словом и гипошприцем с успокоительным можно достичь большего, чем добрым словом и световым мечом.
Госпожа Удача, зеленый чай от "Чайной коллекции" или от "Черного дракона" (вот такой i1.otzovik.com/2010/09/10510/img/50124451.jpg). Еще улун, именно с картинки. И после заварки остывшей водой цвет и даже запах как раз были, а вкуса - нет=( Чайник беру теплый, я его мою горячей водой.
URL
23.12.2013 в 13:00

Госпожа Удача
Не кричи, что плохо, подумай, как сделать лучше.
Улун точно, как и многие китайские чай при заваривании, первую заварку сливают. Он на вторую-третью раскрывается.
URL
23.12.2013 в 13:09

Алиса Димина
Добрым словом и гипошприцем с успокоительным можно достичь большего, чем добрым словом и световым мечом.
Госпожа Удача, что ж, попробую так сделать, спасибо=)
URL
23.12.2013 в 13:12

(Обалдело вчитавается в комментарии) Даже не думала, что я настолько примитивно завариваю чай О_о
URL
23.12.2013 в 13:37

Алиса Димина
Добрым словом и гипошприцем с успокоительным можно достичь большего, чем добрым словом и световым мечом.
green-meanie, эт только вершина айсберга, ты почитай рекомендации тру гуру и офигей от того, какие мы варвары=)
URL
23.12.2013 в 13:39

Алиса Димина, неееее, у меня завтра контрольная по физике, я еще успею испортить себе настроение xD
URL
23.12.2013 в 13:40

Алиса Димина
Добрым словом и гипошприцем с успокоительным можно достичь большего, чем добрым словом и световым мечом.
green-meanie, и это говорит человек, который успокаивал меня летом, когда я заваливал матан? Не порть себе настроение, не стоит=)
URL
23.12.2013 в 13:43

Алиса Димина, это говорит пофигист, так что, надолго оно не испортится, потому что дома у меня мандаринки и чай с медом ;)
URL
23.12.2013 в 13:46

Алиса Димина
Добрым словом и гипошприцем с успокоительным можно достичь большего, чем добрым словом и световым мечом.
green-meanie, вот и хорошо=) А теперь вали готовиться! Я не ситх, я тя готовить не буду, такшта сама, сама...
URL